Todo sobre el ayuno prolongado para entenderlo, aprovechar sus beneficios e iniciar cambios en tu salud y vida
Hoy te vamos a hablar de todo lo que necesitas saber sobre el ayuno prolongado: quรฉ es, quiรฉn puede hacerlo, cuรกles son sus beneficios y los estudios cientรญficos que lo avalan. Porque vemos mucha confusiรณn, en especial cuando lo que se busca es mejorar la salud o bajar peso a largo plazo.ย ย
A ver si adivinamosโฆ
Sabes, o te han dicho, que tienes que cambiar, pero no sabes cรณmo hacerlo.ย
O quizรก ya has realizado algรบn cambio, pero te preguntas quรฉ mรกs puedes hacer para mejorar tu salud. Mรกs allรก de ir a pasear todos los dรญas, no comer procesadosโฆ
O ni siquiera se te pasa por la cabeza que tienes que cambiar, pero cada vez te encuentras peor, con mรกs achaques y pesadez y con menos energรญa y claridad mental.
Pues lee con atenciรณn, porque hoy te vamos a contar mucho, y muy interesante. Te hablaremos del ayuno prolongado como catalizador del cambio, como herramienta impulsora de vida.ย
Queremos que dejes de sentirte mal en tu cuerpo y en tu cabeza, en tu mano estรก comenzar el camino del cambio.
ยฟQuรฉ es el ayuno prolongado o continuo?
En el ayuno prolongado no se toman alimentos sรณlidos durante varios dรญas seguidos, pudiendo realizarse a lo largo de unos dรญas o incluso semanas, siempre que se cuente con la supervisiรณn adecuada.
Los autores del libro Mi ayuno, Jesรบs Domรญnguez y Damien Carbonnier, cofundador de Mi Ayuno, dedican un capรญtulo entero a explicar estos y otros tipos de ayuno y a hacer recomendaciones.ย
โDesde nuestro punto de vista, este es el tipo de ayuno mรกs completo y el que se adapta a un mayor nรบmero de personas. No hace falta tener experiencia previa ni haber realizado otro con anterioridad para superarlo con facilidad y experimentar todos los beneficios de un ayuno cuando se sigue por un perรญodo mรญnimo de seis dรญasยป.
ยฟCuรกntos dรญas se puede ayunar? ยฟCuรกntas veces se puede hacer el ayuno prolongado?
Recordamos que nuestro cuerpo estรก preparado para el ayuno, es un mรฉtodo natural de autocuraciรณn que tanto los humanos como los animales llevan usando desde la antigรผedad. Piensa que el ser humano puede sobrevivir 40 dรญas sin comer, incluso hubo casos de 60 dรญas. Pero vamos, que no hay necesidad, aquรญ lo importante es que a partir del cuarto dรญa ya se ponen en marcha los procesos mรกs beneficiosos para la salud.
Por eso tras 72 horas lo consideramos ayuno prolongado, ya que se produce una verdadera autofagia, menos serรญa un detox. Los ayunos mรกs habituales son de 7 dรญas y pueden repetirse varias veces al aรฑo segรบn el objetivo de la persona y su estado de salud. Y siguiendo con el cambio de armario: serรญa interesante hacer uno en cada temporada o como mรญnimo dos ayunos al aรฑo: primavera y otoรฑo. Los ayunos mรกs largos, de 13 dรญas, serรญa aconsejable uno al aรฑo.
Lo mejor es siempre ir de menos a mรกs, empezar con uno de 5 o 7 dรญas e ir aumentando a 9 o incluso 14 dรญas.
Y por supuesto, siempre bajo supervisiรณn mรฉdica, como en nuestros ayunos prolongados, tanto en el programa online como en los retiros de ayuno en entornos naturales.
ยฟQuiรฉn puede hacer un ayuno prolongado? ยฟQuiรฉn no?
Pueden hacer ayuno prolongado hombres y mujeres de cualquier perfil, excepto:
- mujeres embarazadas
- personas que sufren depresiรณn y no siguen ningรบn tratamientoย
- quienes sufren trastornos alimentariosย
- menores de 16 aรฑos
- menores entre 16 y 18 que no cuenten con consentimiento de sus padres
Siempre bajo supervisiรณn mรฉdica, en especial si tienen alguna enfermedad.
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Beneficios del ayuno prolongado
Los beneficios de un ayuno prolongado abarcan desde el nivel fรญsico al mental y emocional. Lo primeros estรกn avalados por la ciencia y los segundos por la infinidad de testimonios de personas que han participado en nuestros ayunos, mรกs de 3.000.
Beneficios del ayuno prolongado a nivel fรญsico
El ayuno prolongado ayuda a prevenir enfermedades, muy en la lรญnea del enfoque de la medicina 4P y epigenรฉtica en la que vemos como un cambio en nuestra alimentaciรณn y estilo de vida puede alargar los telรณmeros, aรฑadiendo aรฑos a nuestra vida. Piensa que el 98 % de la salud depende del entorno ambiental, alimentaciรณn y estilo de vida.
โEl 98 % de la salud depende del entorno ambiental, alimentaciรณn y estilo de vidaโ.
De hecho, en este artรญculo sobre longevidad comentรกbamos que ya es factible vivir hasta los 120 aรฑos. De hecho, algo en comรบn que tienen las zonas azules para que las personas sean las mรกs longevas del mundo es la baja ingesta de calorรญas.
Tambiรฉn el ayuno te beneficia si ya tienes enfermedades.ย
Por ejemplo en la Diabetes tipo II, tal y como comentรกbamos en el artรญculo diabetes y ayuno, conseguiremos regular los mecanismos fisiolรณgicos que permitirรกn de nuevo al organismo utilizar la grasa como fuente de energรญa.ย
Tambiรฉn puede ayudar a reducir los factores de riesgo cardiovascular, como el colesterol LDL y la hipertensiรณn.
Asรญ como en las enfermedades neurodegenerativas, tal y como mostrรณ en su estudio sobre la autofagia Yoshinori Ohsumi por el que ganรณ el Premio Nobel de Medicina en 2016.
O por ejemplo en el procesos de cรกncer, ya que segรบn los estudios el ayuno podrรญa incrementar la eficacia de los tratamientos contra el cรกncer y a su vez disminuir los efectos adversos.
No es ningรบn secreto que la obesidad es una de las mayores lacras en la actualidad y que estรก directamente relacionada con las dos primeras causas de mortalidad en Espaรฑa: enfermedades del sistema circulatorio y cardiovascular y cรกncer. Y el ayuno ayuda a prevenir cualquiera de estas enfermedades. En el ayuno el cuerpo cambia su fuente de energรญa y comienza a utilizar las reservas de grasa, lo que contribuye a la pรฉrdida de peso.
Tambiรฉn el ayuno mejora problemas digestivos, intolerancias alimentarias y alergias, gracias a que el sistema inmunitario, cuyas cรฉlulas estรกn en un 80 % en la pared intestinal, descansa.
Y minimiza algunos dolores, fibromialgia y cansancio crรณnico, ya que el ayuno prolongado desinflama los รณrganos y en el cuerpo se activan los mecanismos que refuerzan la capacidad antioxidante.
Y ayuda en el equilibrio hormonal de la mujer, tanto para la fertilidad como en la menopausia.
En resumen, los รณrganos y cรฉlulas se limpian, eliminando lo que sobra de tu cuerpo, reseteandolo.
Beneficios del ayuno prolongado a nivel mental y emocional
Claridad en momentos de crisis personal o cuando necesitas un empujรณn para realizar un cambio. Esto es asรญ porque el cerebro se alimenta de una sangre mucho mรกs limpia.
Positividad. Durante las 96 primeras horas de ayuno, los diferentes cambios hormonales acaban dando lugar a la secreciรณn de dopamina y serotonina, entre otras hormonas de la felicidad. Estas circulan en sangre, llegan al cerebro y lo convierten en un cerebro optimista.
ยซSegรบn nuestro informe con la bรกscula de bioimpedancia Tanita, cada persona en promedio pierde 4 kilos de peso en un retiro de ayuno de 7 dรญasยป.
Al final, en un ayuno prolongado, estรกs organizando y limpiando tu cuerpo por dentro, regenerando tus cรฉlulas. Y eso afecta de forma positiva a lo mental y emocional. ยฟSabes esa sensaciรณn satisfactoria tras ordenar tu armario?
La explicaciรณn mรกs minuciosa y cientรญfica de todos estos beneficios del ayuno la encuentras en el libro Mi ayuno.
La ciencia avala los beneficios del ayuno prolongado
En esta pรกgina podrรกs comprobar la evoluciรณn del conocimiento cientรญfico sobre el ayuno. Desde los primeros estudios en el siglo XIX de mรฉdicos pioneros como los estadounidenses Henry Tanner y Edward Dewey. O ya en el siglo XX con los alemanes Siegfried Mรถller y Otto Buchinger, que abriรณ la primera clรญnica de ayuno Buchinger en 1935. Sin olvidar que entre 1950 y 1980 se llevaron a cabo numerosos estudios clรญnicos en la Uniรณn Soviรฉtica. Y llegando a los estudios sobre autofagia de Yoshinori Ohsumi por los que ganรณ el Premio Nobel de Medicina en 2016.
Por completar esta informaciรณn, mencionar que en abril de 2024 se publicรณ un artรญculo en la revista Nature Metabolism sobre el estudio con 12 voluntarios que hicieron un ayuno prolongado. Durante 7 dรญas tomaron solo agua y perdieron 5,7 kilos de media, repartido entre grasa y mรบsculo. Tres dรญas despuรฉs de dejar el ayuno, recuperaron la masa muscular, pero no la grasa.ย
El equipo de cientรญficos internacionales liderados por Claudia Langenberg, de la Universidad Queen Mary de Londres, constatรณ un cambio en la composiciรณn de las proteรญnas que se encontraban en la sangre a partir del final del segundo dรญa de ayuno y del principio del tercero.
Maik Pietzner, coautor del estudio e investigador en el Instituto de Salud de Berlรญn, explicรณ que: โEse incremento [de proteรญnas beneficiosas] es exponencial a partir del dรญa tres de ayuno y tenemos la hipรณtesis de que son cambios que no solo estรกn relacionados con la pรฉrdida de peso de los participantes, que es muy estable durante todo el experimentoโ. Estas variaciones afectarรญan, por ejemplo, a proteรญnas que evitan el deterioro de las neuronas.ย
Pietzner aรฑade: โaunque esto no descarte que [el ayuno que dura solo unas horas] tenga pequeรฑos efectos beneficiososโ. Mรกs allรก de la pรฉrdida de peso โel mensaje de estos resultados es que necesitas dos o tres dรญas de ayuno para que se produzca este cambio, se empiecen a utilizar estos recursos internos y, posiblemente, comiencen distintos tipos de programas metabรณlicos en distintos รณrganosโ. Aunque el ayuno prolongado no es una cura para la epilepsia, puede ayudar a aliviar los sรญntomas, al igual que ocurre con la artritis reumatoide.
En Mi Ayuno estamos de acuerdo con esta afirmaciรณn del bioquรญmico Valter Longo:ย
ยซQue el ayuno es bueno, malo o neutral, no significa nada: como comer, algunos tipos de ayuno son muy buenos y otros muy malosยป.
ยฟQuรฉ mรฉtodo usamos para que nuestros ayunos prolongados sean de los buenos?
El mรฉtodo Mi Ayuno se centra en un ayuno terapรฉutico que combina el no tomar alimentos sรณlidos con:
Ingerir un mรญnimo de calorรญas al dรญa: un licuado de frutas por la maรฑana y un caldo de vegetales por la noche. Esto aporta las vitaminas y minerales necesarios para mantener la salud y el equilibrio durante el ayuno. Pero eliminando de ellos toda fibra para impedir que el organismo inicie cualquier proceso digestivo.
Tomar mucha agua e infusiones que no contengan estimulantes, como el tรฉ. Esto permite al cuerpo acceder a sus reservas de energรญa y promover procesos de desintoxicaciรณn.
Contar con acompaรฑamiento de expertos en ayuno y supervisiรณn mรฉdica. El ayuno se inicia con una evaluaciรณn mรฉdica previa, y en caso necesario se adapta el proceso a las necesidades de cada persona, en especial si estรก con algรบn tratamiento farmacolรณgico (enfermedades metabรณlicas, hipertensiรณnโฆ).
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Apoyarnos en tรฉcnicas complementarias, senderismo, estiramientos, masajes, baรฑos termales, meditaciรณn, respiraciรณn, yoga…ย Todo ello para relajar, aliviar el estrรฉs y mejorar el bienestar fรญsico y mental durante el ayuno.
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Dar unas pautas de pre y posayuno que faciliten el entrar y salir del ayuno de forma fรกcil y segura, y mantener sus beneficios durante mรกs tiempo.
Enseรฑar cรณmo activar la capacidad que tiene tu cuerpo de cuidarse a sรญ mismo. En nuestras charlas te hablaremos de esta terapia ancestral y natural y de muchas otras cosas. Como lo bien que te hace caminar y estar en contacto con la naturaleza, calmar tu mente y nutrirte bien.
En nuestro calendario podrรกs elegir entre cantidad de fechas y destinos. Tambiรฉn encontrarรกs nuestro programa online de ayuno, la soluciรณn que nuestros ayuneros nos pidieron en plena pandemia de coronavirus y que tan buenos resultados dio que decidimos conservarla. Una opciรณn fantรกstica para las personas que no pueden desplazarse o que quieran complementar los ayunos anuales presenciales.
Y si te resulta complicado elegir, aquรญ te guiamos en la elecciรณn del mejor programa de ayuno para ti. Porque lo que queremos es que esta herramienta de salud llegue al mayor nรบmero posible de personas, por eso ponemos nuestros esfuerzos en divulgar contenidos como este.ย
De hecho, periรณdicamente enviamos emails con artรญculos donde profundizamos sobre todas estas temรกticas de ayuno, nutriciรณn y vida saludable.
Si eres de las personas que estรกn en constante bรบsqueda de respuestas para mejorar fรญsica y mentalmente,
quizรกs te interese recibir en tu e-mail nuevas propuestas saludables:
