Este nuevo enfoque de la medicina tiene como objetivo mejorar los resultados de salud y prevenir enfermedades de manera más efectiva, involucrando a pacientes, médicos, productos y lugares.

Predictiva

Ya que se centra en prevenir enfermedades antes de que se desarrollen, y para ello se vale de herramientas como la genética, la epigenética, la biología molecular y los biomarcadores. El objetivo es identificar riesgos genéticos o factores de riesgo ambientales para intervenir de manera temprana y prevenir enfermedades.

Preventiva

Se enfoca en evitar la aparición de enfermedades o minimizar su impacto mediante la adopción de medidas de estilo de vida saludables, la vacunación, el monitoreo regular de la salud y la identificación y mitigación de factores de riesgo.

Como ciudadanos tenemos que participar de forma activa en nuestro bienestar, olvidarnos que “papá estado” y sus instituciones tienen toda la responsabilidad sobre nuestra salud. Tomar las riendas. Como en el viaje del héroe: convertirnos en protagonistas y que el profesional de la salud sea nuestro guía. 

Eso es lo que pretendemos en nuestros ayunos, las personas son las que hacen (se toman los licuados, caldos, caminan, van a las actividades) y los expertos en ayuno y médicos son los que les dan las pautas y cuidan que vaya por buen camino.

Además, al ser una experiencia grupal y como en cada grupo siempre hay algún repetidor, este se convierte en ayunero-experto y puede apoyar a personas que hacen su primer ayuno. Dándoles consejos en alguno de los momentos en los que nos juntamos para hacer una caminata o actividad o para tomar el licuado de frutas a primera hora o el caldo de verduras antes de irnos a dormir. 

En una entrevista a Joël de Rosnay le pidieron que explicase la epigenética en 2 minutos. Y nos gustó tanto que la hemos traducido del francés para que puedas entenderlo de forma más clara y visual.

“La epigenética significa «por encima de la genética clásica». La genética clásica es el ADN, que se pensaba era el programa de toda nuestra vida y definía todo lo que hacíamos. La epigenética es la posibilidad de modular la expresión de nuestros genes mediante nuestro comportamiento.

Hay que imaginar que los genes son como cajones cerrados con llaves, apilados unos sobre otros que constituyen el código genético y todos los programas que hacen funcionar nuestra vida. Pero con nuestro comportamiento, podemos secretar en nuestro cuerpo moléculas que actúan como llaves, abriendo o cerrando esos cajones donde hay recetas, por ejemplo, recetas que permiten fabricar cosas como enzimas o proteínas que controlan el funcionamiento de nuestra vida.

Es la responsabilización de nosotros mismos frente a nuestro cuerpo y, como explico al final del libro, también frente a nuestro entorno y la sociedad en la que vivimos. Lo que quiero decir es que podemos hacerlo. Es decir, ya no estamos determinados por nuestros genes como se decía en el deporte y la filosofía, y como a veces mostraban los neurólogos. Podemos actuar sobre los genes.

Podemos actuar sobre los genes, no cambiando el código genético, eso es imposible. Las manipulaciones genéticas se hacen en el laboratorio o por mutaciones resultantes de rayos cósmicos o de la contaminación. Y luego es la selección natural la que decide quién sobrevive. 

Pero, en cambio, mediante nuestro comportamiento basado en cinco elementos practicados diariamente: la nutrición, el ejercicio moderado, la gestión del estrés, el placer de hacer lo que hacemos y la armonía social, familiar y profesional, vamos a secretar en nuestro cuerpo moléculas que actúan como esas llaves, abriendo los cajones de los genes y permitiendo ejecutar las recetas que están dentro de los genes en nuestro propio beneficio.”

La epigenética estudia cómo determinados factores influyen en dichas modificaciones epigenéticas y alteraciones en las mismas pueden causar enfermedades. Pueden cambiar no sólo la propia salud, sino también la de la descendencia. De ahí la gran responsabilidad. 

Estos factores que influyen en la epigenética son:

• Alimentación: con qué estamos nutriendo nuestro cuerpo.
• Actividad física: caminar, deporte… 
• Toxicidad externa: contaminación, ruido, olores, radiaciones y campos electromagnéticos.
• Toxicidad interna: medicamentos, alcohol, tabaco, drogas y sustancias químicas.
• Toxicidad mental: estrés, ruido mental, pensamientos y palabras negativas.

Como veis son factores que trabajamos en todos nuestros retiros de ayuno:

• Ofreciendo claves para una alimentación lo más natural posible.
• Realizando caminatas diarias en plena naturaleza.
• Ofreciendo una estancia en espacios tranquilos en entornos naturales.
• Quitando tóxicos, incluso algunos medicamentos con autorización del doctor del ayunero.  
• Dando charlas inspiracionales para tener una buena relación con tu propio cuerpo, evitando aquello que le hace daño e intoxica.
• Manteniendo a raya el estrés y los pensamientos negativos gracias a las sesiones de yoga y meditación. 
• Y limpiando el cuerpo y mente de todo lo que le sobra y reseteando las células, ayudando así a alargar los telómeros, tema del que ya hablamos en nuestro post sobre longevidad.

Los tests epigenéticos pueden ser una buena herramienta en la creación de planes de nutrición personalizados.

En primer lugar, pueden revelar cómo ciertos alimentos afectan la expresión génica de una persona. Y así poder identificar sensibilidades o intolerancias alimentarias que no se manifiestan claramente en síntomas clínicos pero que pueden tener efectos subclínicos a nivel celular.

También estudia como ciertos nutrientes como el ácido fólico, la vitamina B12 y la colina pueden afectar la metilación del ADN. Y así ver si una persona necesita ajustar la ingesta de estos nutrientes para optimizar su metabolismo.

Y ayuda a prevenir, ya que si un test revela una predisposición a la hipermetilación en genes relacionados con la inflamación, se puede recomendar una dieta antiinflamatoria.

Respecto a las dietas de pérdida de peso, estas pueden variar debido a diferencias epigenéticas de las personas. De esta forma se ajustan para tener más probabilidades de éxito.

Y por si eso fuese poco, el test también identifica cómo la dieta afecta la expresión de genes relacionados con el estrés y la inflamación, permitiendo ajustes dietéticos que promuevan un mejor equilibrio mental y físico.

A través de la epigenética podemos contar con un plan de nutrición personalizado que ayude a los objetivos de salud propuestos y que se pueda ir monitorizando y adaptando a lo largo del tiempo. 

Un ejemplo para que se entienda mejor: Una persona a la que habían quitado la leche, pudo volver a tomar su café con leche tras descubrir en un test epigenético que no era una intolerancia sino una alteración de la microbiota.

Joël de Rosnay crea un nuevo término: epimemética, partiendo de las bases de Richard Dawkins, quien creó la noción de memes, el equivalente a los genes sociales, los genes culturales. 

En la obra “El gen egoísta», Richard Dawkins (1976) establece un paralelismo entre el gen biológico y el meme sociológico. El  meme como equivalente cultural del gen, lo define como “Una unidad de información contenida en un cerebro e intercambiable dentro de una sociedad.” Y la memética es la ciencia que estudia la propagación e influencia de los memes en la sociedad, principalmente a través de los medios.

La epimemética se entiende como la modificación de la expresión de los memes y el ADN social como el comportamiento de las personas en cualquier forma de organización humana. Por esto, el autor compara los ARN no codificantes con formas de transmisión de información no codificantes como rumores, el qué dirán, el buzz, desinformación, fake news, teorías de la conspiración…

esperamos haber despertado tu interés por una nueva forma de cuidado para ti y para tus descendientes. Son conceptos relativamente nuevos, pero que estamos seguros que cada vez escucharás más. Porque cada vez hay más interés en cuidarnos para vivir mejor y durante más tiempo, una de las razones por las que Mi ayuno existe. Y por eso nos encanta compartir nuevas tendencias en salud que están totalmente alineadas con el ayuno. 

Ahora, tienes la libertad para abrir los cajones que activen tu epigenética. ¡Sé el protagonista de tu salud! Toma el mando. 

Los chinos pagaban a su médico para estar sanos, y dejaban de pagar si enfermaban. Y con esta nueva perspectiva de salud epigenética quizá vuelva a ocurrir lo mismo…

Te esperamos en nuestros retiros de ayuno presenciales en España como el programas online. Aquí puedes ver las próximas fechas de ayunos de 3, 5, 6, 7 o 13 días.