El arroz con verduras es una receta clásica y deliciosa que encanta por su simplicidad y su sabor reconfortante. No necesitas ingredientes complicados; con lo que tengas en la nevera, lograrás un plato sabroso y saludable. ¡Anímate a preparar este arroz con verduras y disfruta de una comida fácil y deliciosa!

Preparación 10 mins

Cocina 40 mins

Listo 50 mins

• Pimiento verde
• 1 cebolla pequeña
• Sal y pimienta al gusto
• 1 hoja de laurel
• 1 manojo de espárragos
• 1 pimiento rojo
• 2 tazas de arroz integral basmati

1. En una cazuela, hierve 4 puñados de arroz integral basmati para 2 personas durante aproximadamente 40 minutos o hasta que esté en su punto de cocción.
2. En una sartén con un poco de aceite de oliva, cocina a fuego lento los espárragos, el pimiento rojo y verde, junto con dos hojas de laurel. Una vez que las verduras estén pochadas, añade la cebolla y continúa cocinando a fuego lento.
3. Cuando el arroz esté listo, escúrrelo y agrégalo a la sartén con las verduras. Deja que todo se mezcle durante unos minutos en la sartén para que los sabores se amalgamen. Ajusta la sal y la pimienta según tu preferencia.
4. ¡Listo! Sirve este delicioso arroz con verduras, disfrutando de la mezcla de sabores y texturas en cada bocado.