Esta crema de calabaza y manzana no solo está buenísima, sino que también te brindará una dosis de antioxidantes con las vitaminas A, C y E de la calabaza. Además, su efecto diurético y su capacidad para generar saciedad la convierten en una opción saludable y deliciosa. ¡Sumérgete en esta experiencia de sabor y nutrición!

Preparación 5 mins

Cocina 30 mins

Listo 35 mins

• 1/2 calabaza, cortada en dados pequeños
• 1 manzana, pelada y cortada en trozos
• 1 cebolla, picada finamente
• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
• Crema de leche de soja o avena
• Jengibre en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil picado o cebollino para decorar

1. En una cazuela, pocha la cebolla finamente picada en aceite de oliva junto con la calabaza cortada y la manzana a fuego lento.
2. Después de 5 minutos, añade agua suficiente para cubrir los ingredientes y sazona con sal y pimienta al gusto.
3. Hierve la mezcla durante 25 minutos, permitiendo que los sabores se fusionen y los ingredientes se cocinen a la perfección.
4. Apaga el fuego y agrega la crema de leche de soja o avena. Luego, incorpora el jengibre en polvo, ajustando la cantidad según tu preferencia. Tritura la mezcla hasta obtener una crema suave y sedosa.
5. Sirve la crema en platos individuales y decora con perejil picado o cebollino para un toque fresco y vibrante.