Este carpaccio de membrillo no solo es una manera encantadora de aprovechar los beneficios de esta fruta de otoño. Rica en fibra y taninos, el membrillo aporta propiedades digestivas y astringentes. Disfruta de este carpaccio como un aperitivo elegante o como un postre ligero y saludable. La combinación de sabores sutiles y la textura delicada hacen de este plato una experiencia culinaria única. ¡Aprovecha los regalos del otoño con esta receta!

Preparación 5 mins

Cocina 40 mins

Listo 45 mins

• 2 membrillos
• Canela en polvo
• 1 cucharada de miel

• Lava los membrillos, córtalos por la mitad y hornéalos durante 40 minutos. Este paso realzará los sabores y texturas del membrillo.
• Una vez horneados, deja que los membrillos se enfríen. Luego, córtalos en láminas finas con una mandolina para obtener un corte preciso y uniforme. Coloca las láminas en una fuente en forma de media luna.
• Extiende la miel de manera uniforme sobre las láminas de membrillo. Este toque dulce realzará la dulzura natural de la fruta.
• Espolvorea canela en polvo sobre el carpaccio de membrillo, añadiendo un toque aromático y cálido.